时间，是一切东西最大的敌人！
没有东西可以避免！
再是好吃的东西也有它的最佳食用时间，而一旦过了这个时间，那么其风味就会遭到极大的破坏！
因为外卖送到了外卖小哥手中的话，配送过程之中耗费许多的时间。
一个典型的例子就是面汤类的食物，如果在面汤之中泡久了的话，那么面条就很容易会溶掉，吃起来就像是喝粥。
是十分影响口感的。
发生了这样子的事情，那么面条或者抄手之类的先天就会失去竞争力。
然而顾客不管。
反正就是你这个东西难吃，溶得要死，老子再也不会吃下一次了。
于是这一口大锅就从天而降，直接扣在了酒楼厨师头上。
顾客分为两种想法。
一种是管你怎么解释，是是是，我不听我不听，反正就是你们没做好。
另一种则是，我知道是因为外卖的原因，可是为什么你们就不能发挥发挥主观能动性，想个什么办法让面条完好无损的到我家呢？
这真是太难了！
又不像是什么凉面之类的可以让你自己加调料，也不像是日式拉面一样可以将汤面分离。
中餐里边儿的面条很多都是不能汤面分离的，一个是那样很容易导致面条坨成一块儿。
另一个是那样就不会入味儿，吃起来面条和面汤完全就是两个割裂的感觉。
面条外边儿倒是一些因为长途配送而有些凉了的面汤，但是面条中心就像是白啃馒头一样。
这也就是一些老字号不提供配送服务的原因了。
不是咱们老了跟不上时代，而是因为实在是臣妾做不到啊！
网络上喷子那么多，万一哪天直接给冲了怎么办？
而且都说是老字号了，那老字号基本上都有一个特点。
除了那些濒临倒闭的之外，老字号们都是财大气粗的。
什么新进开出来的什么什么连锁店。
老字号们都像是一个老大哥一样，抱拳在旁边儿，然后冷眼看着。
就跟天上毫无情绪，落座在神仙之境里边儿的仙身低头看世间疾苦一样。
在他们眼中，这些不过是暴发户！
爷曾经，可比你阔气多啦！
再过个十年百年，看你还能不能这么吊。
而且老字号们，搞了那么多年，一般都不会局限于自己的当前产业。
我袁家四世三公，有一些其他的产业也很合理了吧？
最普遍的就是，几乎都有什么各种工厂生产自己字号的工业食品呀之类的，凭借着自己几十上百年的积累，在群众当中的认可度还是很高的。
群众也都买账！
尤其在中华之中，每个人心中都有着自己的乡土情结。
你说那些东西那么贵，完全没有性价比，一点儿也不划算，可是为什么就是那么多人要