喂养食物包括大麦和青草等天然饲料，辅以纯谷类饲料。这样一来，牛每天只维持少量的活动，以期肉质的松软（通常牛身上运动量多、负荷较大的肌肉比运动量小的肌肉老）。(ｇｇｄｗｘ)•(ｎｅｔ)
成年母牛每天排粪量4公斤左右（基本上是采食多少就会排多少），一年的排粪量大约是15吨。
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这个时代的人，对于牛粪的处理，大部分都是等牛粪便干了以后，然后把这些牛粪烧火，其他的就没有人去考虑了。
李忠信是后世重生到八十年代的人，他心中十分清楚，牛粪的用途很多，只要用好的话，不但不会造成环境的污染，还会对当地的老百姓的生活启到相当大的帮助。
建沼气池处理牛粪，效果十分理想，它既解决了群众的燃料来源，又使牛粪得到了充分腐熟，沼气的渣、液是非常好的有机肥，能提高瓜果、蔬菜的内在品质，减少投资。
而干牛粪中含有粗蛋白1%--2%，粗脂肪1%--3%，无氮浸出物2%--3%，粗纤维15%--3%，因此具有很高的养分。
干牛粪经过发酵可以成为优质的有机肥产品。能蓬松土壤，改善土地板结情况，螯合土地里的微量元素，提升土壤肥力等。
用牛粪做原料生产有机肥，成本小，质量比较稳定，市场销售空间很大。
传统堆沤的方法，不仅发酵速度慢，而且还不能让牛粪彻底腐熟，施入农田后易发生“二次发酵”，造成烧根烧苗的现象。
因此，牛粪在发酵时需加入一些生物肥料发酵剂，发酵速度快，一般3～址：！
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