的控制。
“提升销售额那是首先要做的， 这个不谈， 我们要做的是控制物料储存，计划量控制，产品配料控制，验收控制，产品承装控制。”
他敏锐地察觉到顾沅在听到最后一个词的时候眼中闪过疑惑，当下解释道：“产品承装控制就是固定餐具套装，就是将物料从原料变为成品交付给顾客的时候，比如——”
他用了餐厅用量的配比举例。
顾沅恍然：“我明白了。我以前在学校，食堂大师傅每次给我们打菜都要颠几分勺子，他们就是在做产品承装控制。”
霍缙琛眸中泛起笑意，点头：“是的，这在学生们看来也许是抠门，但事实上，一家餐厅或者食堂对于每一份饭菜的数量是有控制的，这种控制是由成本决定的。”
顾沅连连点头，继续看ppt，又一连问了好几个问题，霍缙琛都是引经据典深入浅出。
当这一份ppt讲完时，顾沅对霍缙琛简直是敬佩得五体投地：“霍先生，这次的课，我真是受益匪浅，我没想到你竟然讲得这么专业，听君一堂课，胜读十年书，我感觉我马上就能去经营餐厅了。”
霍缙琛神情轻淡地看着顾沅溢于言表的敬仰，并没多说什么，他当然不会承认，他其实也没有任何餐厅经营的经验，所以昨晚在忙完工作后，对着下属提供的资料研究了一个多小时。
他微微抿唇后，望着她道：“顾小姐能够学以致用，将自己日常的经验和这些经营理念结合在一起，举一反三，很有天分。”
顾沅听到这话，噗地笑出声，她当然知道自己几斤几两重，比起自己几个天才儿子差远了，比起眼前这位更是远远不如，他竟然这么夸自己，自己都觉得不好意思的，忍不住笑着问道：“你这是在夸我吗？”
霍缙琛微怔间，却觉清香入脾，不觉耳热，当下抿唇，严肃地看着顾沅：“我是在说实话。”
没有人会在和他讨论工作的时候讲火锅和食堂的大师傅，他喜欢她这种思维表达。
顾沅更加忍不住笑起来，优雅贵气的男人收敛起精致的眉眼，夸她的时候仿佛在说1+1=2那么认真。
霍缙琛沉默地看着她笑，一直等到她终于不笑了，才问：“火锅好吃吗？为什么要排那么久的队？”
顾沅想起过去的事，托着下巴回忆道：“是挺好吃的，我最喜欢那家的麻酱调料，太美味了！”
霍缙琛：“哪家？”
顾沅：“就在学校旁边，叫天天小火锅。听说他们家的调料是独家秘制的，而且只此一家别无分好。”
霍缙琛看到，当她这么说的时候，样子回味无穷，充满向往，看起来确实很好吃，以至于他都有些好奇到底是什么味道了。
当下颔首，却是道：“这家店的调料独此一家别无分号，这就是他们的独特优势，这种优势让他们在火锅行业激烈的竞争中有了差异化的产品，所以即使座位难等，即使他们提供的服务并没有达到你的预期，你依然会怀念，并且看上去想