【92zw】我种了不少的辣椒,这会儿辣椒一茬茬的开始变红,吃不过来,我就准备把红辣椒都收下来,做成辣椒酱和干辣椒。
辣椒是个好东西，冬天冷的时候,吃些辣的就能暖和一些。我虽然现在是不怎么担心冬天被冷死了，但是几年前下暴雪的时候,冷的要命,冰天雪地找不到什么能烧来取暖的东西,再冷也只能硬扛着。冻得脑子好像都转不动了的时候,要是能嚼一根干辣椒，整个人就跟被解冻了似得,虽然嘴里辣的慌，但痛快。可是那时候我还不在这里，想吃点辣椒也很难。
姜羊还是不太能接受辣味。帮忙摘个辣椒还好，等我开始开始剁辣椒的时候,他远远躲开了，闻着味道就一个喷嚏接着一个喷嚏的打。
青山也不太能吃辣,但他偏偏又挺喜欢，每次辣的眼圈都红了还要吃。
我把在田里摘下来的大框辣椒倒在大盆里,放在水井边洗干净，把上头那个绿色的蒂给摘了。姜羊和青山也蹲在盆边给我洗辣椒,我就负责摘青蒂。
之后把洗干净的辣椒晾干水,就能开始剁碎了。切辣椒姜羊和青山都帮不了我,我把他们打发到门口，他们就坐到那边干瞪眼睛。
在竹匾里放个砧板，剁碎的辣椒就从砧板上拂开，堆进竹匾里。红色的辣椒碎末越堆越多，空气里都飘着一股辣味，那味道直往鼻子里钻，我也忍不住转开脑袋打了两个喷嚏。听到我打喷嚏，坐在门口红着眼圈的姜羊噗噗笑了起来。青山推了他一下，让他别笑。
姜羊忍着呛人的味道跑过来，举着一把扇子对着我扇，说要帮我把呛人的味道扇开，结果没扇两下就跑了，我们两都受不了，这风一扇辣味更重，都快不能呼吸。
味道还好，手上碰了辣椒汁水的地方，开始变得火辣辣起来，就好像被火烫了。我也没去管他，加快速度把一大筐的辣椒都剁碎了装进一个大坛子里，倒上了半罐子的盐和蒜末，搅拌一阵，等坛子里的辣椒碎末溢出红色的辣椒水，就把坛子封起来。
这个坛子被我放在了厨房的一个橱柜下面，等过几天里面的辣椒酱就能拿出来了吃了。这种是做辣椒酱最简单的办法，虽然简单，但能保存很久。
还有一部分辣椒就被晒在竹排子上，等晒干了用石杵捣碎，能做辣椒粉。
处理完了辣椒，我一双手都红了，坐在水井边上，把手泡在水里泡了好一阵。等我泡完水，姜羊就搬着小凳子坐在我身前用扇子给我扇手，其实没什么用，但这个时候天气还热，有股风吹着也比较舒服。
“麻，凉不凉？”
“凉。”
“麻。”
“嗯？”
“院子里那两棵玉米好长的须须啊！”
“还没成熟，过几天才能吃。”
“哦。”姜羊吭哧吭哧更卖力的给我扇起风来。
地里的玉米也一天比一天更加饱满，鼓鼓的玉米苞让姜羊和青山心情很好，每次跟我去田里，他们就数有多