第123章
安云就是想不明白,王府厨子会做佛跳墙，八珍鸡，一道菜做几个时辰,味道很是鲜美,但她就是想来食肆吃炸鸡和螺蛳粉。
安云也不是第一个来食肆的姑娘家，时常能看见盛京城的姑娘结伴来食肆吃饭，堂厅六张桌子，男子占三张，女子占三张。
拼桌也是分开来,好像已经成了沈家食肆不成文的规矩。
安云想,要是食肆再大一点就好了,有堂厅,有雅间，她们这些姑娘家就能坐在雅间里，毫无顾忌地大口吃螺蛳粉了。
想吃几碗吃几碗。
还能大口吃炸鸡,撒好多辣椒面。
不像现在,有旁人在，虽然不会特意看她吃了几碗,终归还是不好意思。
安云用帕子擦了擦嘴角，起身去柜台结账，“再来一份炸鸡柳,一个炸鸡架。”
炸鸡柳吃着爽，全是肉，炸鸡架又有不同，腌过之后每一丝肉都入味，桌上摆个话本子，慢慢啃,能啃好久。
肉有肉的好吃，骨头有骨头的好吃，各有千秋。
鸡架这些炸物都是事先炸好，打包带走极快，安云带着东西，在门口找到王府马车，带着吃食和一身螺蛳粉的味道，走上回王府的路。
一个食客离开，很快下一个就进来，小小的巷子热闹极了，看着热闹，吃的安逸。
厨房里，陈氏在给炸物换了新油，炸的多了颜色变深，这就该换了。
陈氏心里觉得可惜，“炸几回就换一次，再多的油也禁不住这么用。”
李氏道：“可炸的多了，再炸的确不好吃。”
炸出来的颜色也不好看。
陈氏点了点头，做吃食生意味道最重要，换就换吧，炸过的东西油就留自家吃。
顾筱是这样和他们说的，做吃食味道重要，炸鸡柳这些随随便便谁都能做，沈家做的要最好吃，最干净。
要是说炸了次数多，对身体不好，陈氏她们肯定不信，油是好东西，哪儿能这么霍霍。
虽然油费的多，但是东西卖的确实好。
盛京一斤油三十文，炸东西一锅要用五斤油，能炸四十多斤东西。
买一只鸡一百文，四五斤重，能出两斤鸡柳，一个鸡架，两对鸡腿鸡翅。
沈家食肆卖一斤炸鸡柳一百二十文，一个鸡架六十文，鸡翅鸡腿一个三十文，一对五十文。
卖出去一只鸡就能赚二百来文，委实是赚钱的买卖。
沈家卖的螺蛳粉比火锅面要贵，一碗一百五十文。
里面有卤鸡脚和鸡脖子，一大碗特别多。
陈氏马上要给大娃娶媳妇了，食肆生意还越来越好，每天都高高兴兴的。
“前阵子给老家写信了，让春华她俩去山上挖笋腌上，顺便把地给种了，食肆酸笋下的太快了。”陈氏往锅里倒了新油，“就是现在太挤了，好多人都没地方坐。”
食肆门口总有各家的