回到饭馆，李倩的电话刚好打过来，咋咋呼呼的说着：“帅哥，我们这边下工了！我拉了好几个大腕来尝你的手艺呢！你多准备几个菜啊！新疆菜你会不会做？还有天津菜？哎，郭老师，你喜欢吃什么菜啊？”曹平听电话那边一个男人一口纯正的京腔说：“都成，我不挑，能吃就行，听你于大爷的！”
李倩哈哈笑着说：“怎么能是于大爷呢？谦儿哥，你想吃什么？”
却又听一个男声笑呵呵的说：“到地方再点吧！随便炒俩菜吃吃得了，别麻烦了！”
李倩叫唤着说：“不行！说好的我请客的，喂？曹平，你先挑你拿手的先做几道，新疆菜，天津菜、北京菜，我们中午吃过盒饭饿到现在，都饿坏了，行了，到了再说啊，拜拜啊！”
“滴滴滴”曹平莫名其妙的看着电话，自己还一句话都没说呢，这就啪啪啪一顿嘚嘚完了？这还没问有几个人呢！王源一脸坏笑凑过来说：“怎么样？带了几个小姐妹过来？”曹平摇摇头说：“没，说是带了好几个大腕来，不知道是谁。”
“大腕也行啊！多大的腕？多认识些人对你也有好处。”
“不知道。”曹平进了厨房，想着要做什么菜。
刚才李倩说的是新疆菜，天津和北京菜，新疆菜的话，一个大盘鸡就搞定了，天津菜就做条鱼吧，吃鱼吃虾，天津为家么，北京菜就有点杂了，得分什么档次，要是老百姓的菜，就以主食和小吃居多，要是宫廷菜，那就麻烦了，就先做个家常小菜京酱肉丝，比较下饭，剩下的等他们到了再点吧。
想好后，曹平就开始行动起来，先添了些水在锅灶上烧，王大叔用另外一个灶炒菜，今天客人比较多，王大叔笑着说：“小平，你手艺这么好，干脆大叔给你投资，在横店开家饭馆吧！绝对挣钱啊！”曹平笑了笑，没说话，他本来一开始有打算开饭馆的，但爷爷没留下多少钱，自己连店面的房租都掏不起，所以现在还是以挣钱为主，不到万不得已，自己是不会接受王大叔的钱的，这是原则问题。
他磨了磨刀，准备先到后院抓了一只鸡来杀，王大叔家做菜不用冻鸡肉，都是让菜农带活鸡过来，在院子里养着备用。
曹平到鸡笼前，看准一个最大的公鸡，就伸手捉了出来，公鸡毫无还手之力，只得乖乖被提溜出来，曹平拿过刀和小碗，把小碗放在地上，把公鸡的双爪踩在脚下，一只手抓着公鸡的两个翅膀，用大拇指和食指捏着鸡冠，另一只手拔干净了公鸡脖子上的毛，然后用刀在公鸡脖子上一抹，公鸡“扑腾腾”的想要挣扎，却被曹平牢牢的抓住，曹平把刀放下，一只手提起公鸡的双爪让它头朝下，让鸡血流到小碗里，公鸡血也是一味药材，可以活血、通络、补虚，一般是做成血豆腐，或者直接做进菜里，但曹平却最喜欢奶奶做的鸡血面条，面粉里掺上鸡血，做成红面，擀成面皮，切成面条，然后用葱花爆锅，下面，只放一点盐就很鲜美了。
这时候水也烧开了，曹平手脚利落的给鸡拔毛，掏出内脏，他想了想，还是把鸡心、鸡胗干